Kuchnia meksykańska jest mieszanką tradycyjnej kuchni z czasów przedhiszpańskich oraz czasów kolonizacyjnych. Możemy w niej znaleźć wpływy kuchni francuskiej, włoskiej, chińskiej, tureckiej czy afrykańskiej.
Za podstawowe składniki tej kuchni możemy uznać fasolę, kukurydzę, paprykę oraz awokado. Występują one w zdecydowanej większości dań.
Ciekawostką jest fakt, iż tradycyjna kuchnia meksykańska jako pradawna kultura wspólnotowa, została w 2010r wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
Kulinarna podróż 